Oque é Bacuri?

O bacuri é o fruto do bacurizeiro, árvore frondosa, geralmente com até 35 metros de altura, magnífica quando coberta de flores róseas e avermelhadas ou, raramente, brancas que pode ser:

Scheelea phalerata, Arecaceae, quando também é chamado acuri', aricuri ou ouricuru.
Platonia insignis, Clusiaceae, quando também é chamado landirana. Este fruto é utilizado na fabricação de doces, sorvetes, polpa e seu látex tem uso medicinal. É um fruto imaturo de cor verde, do tipo baga, globoso.
É originário da Amazônia.A casca é amarela e a polpa é branca.Muito saboroso é tradicionalmente consumido in natura.Pode ser utilizado na fabricação de doces, sorvetes, sucos e licores. Folhas grades, rígidas, verdes, lisas e brilhantes.Frutos tipo baga, de forma oval, de casca resinosa cor amarelada. Polpa esbranquiçada, muito saborosa, com uma ou duas sementes. A fructificação vai de dezembro a abril. Apanham-se os frutos depois da queda das folhas. O Bacuri é, em geral, pouco maior que uma laranja graúda. Tem casca grossa e resinosa de cor amarelada. Dentro encontramos duas a três sementes grandes, revestidas de polpa branca perfumada. Seu uso é muito variado, com presença marcante em refrescos, sorvetes, licores, geléias, tortas, cremes, bolos, recheios, mousses, balas e inúmeros outros doces saborosos.